В конце 2000-х учёные разделили всю еду на четыре группы в зависимости от того, как сильно она видоизменялась на производстве. Что такое «ультрапереработанные продукты», чем они опасны для здоровья, сколько их можно оставить в рационе рассказала врач-диетолог, эндокринолог, доцент кафедры госпитальной терапии Южно-Уральского государственного медицинского университета Евгения Нуждина.